รวม เครื่องทําไอศครีม พร้อมสูตรน่าลอง

สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจฝึกทำไอศกรีมเมนูขนมหวานคลายร้อนยอดฮิต คงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ต้องซื้อ เครื่องทําไอศครีม เพราะเมนูนี้ถ้าไม่ได้ใช้เครื่องมือเฉพาะ จะทำให้เนื้อไอศกรีมไม่เนียน และไม่น่ารับประทาน อย่างไรก็ตามในอดีตก็เคยมีสูตรไอศกรีมทำมือ 100% อยู่ แต่ต้องบอกเลยว่าเนื้อแข็งกว่าไอศกรีมที่ปั่นด้วยเครื่องอย่างมาก ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมเครื่องทำไอศกรีมที่น่าสนใจ เพื่อช่วยให้เหล่าพ่อบ้านแม่บ้าน หัดทำไอศกรีมกินเองแบบง่าย ๆ

แนะนำร้านค้า เครื่องทําไอศครีม พร้อมสูตรน่าลอง!

1. JIASHI

เครื่องทำไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟขนาดมินิความจุ 1 ลิตร เหมาะแก่การรับประทานร่วมกับเพื่อน ๆ และคนในครอบครัว โดยมีขั้นตอนสำหรับการทำไอศกรีมง่าย ๆ คือ 1.นำส่วนผสมทุกอย่างของไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้ว แช่ไว้ในช่องฟรีซอุณหภูมิ – 18 องศา เป็นเวลา 8 ชั่วโมง 2.จากนั้นนำส่วนผสมที่ผ่านการแช่แล้ว เทในเครื่องทำไอศกรีม และ 3.ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที เพียงแค่นี้ก็เตรียมพร้อมรับประทานได้เลย

นอกจากนี้เรายังมีสูตรไอศกรีมที่เข้ากับเครื่องได้เป็นอย่างดี แถมอร่อยด้วยดังนี้

• ไอศกรีมนมซอฟต์เสิร์ฟ ส่วนผสม ได้แก่ 1.น้ำตาลทราย 50 กรัม 2.นมสด 300 มิลลิลิตร และ 3.ครีมสด 150 มิลลิลิตร ผสมทุกอย่างใส่ถาด และนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นนำเบสที่ได้ไปปั่นในเครื่อง 10 นาที เพียงเท่านี้ก็ได้หน้าตาไอศกรีมที่เหมือนกับเชนร้านอาหารชื่อดังแล้ว
• ไอศกรีมมะม่วง ประกอบด้วยครีมสด 150 มิลลิตร นมสด 300 มิลลิลิตร เนื้อมะม่วง 50 กรัม และน้ำตาลทรายขาว 50 กรัม โดยขั้นตอนการทำเหมือนกับไอศกรีมนม เพียงแค่ใส่เนื้อมะม่วงเข้าไปก่อนเริ่มปั่น ซึ่งจะได้ไอศกรีมผสมเนื้อมะม่วง แต่ถ้าไม่ชอบ Texture ของมะม่วง เราแนะนำให้ใช้น้ำมะม่วงเทผสมเข้าไปแทน ก็ได้รสชาติความอร่อยไปอีกแบบ

2. Xiaomi YouPin

หลังจากที่ได้ทำความรู้จักกับไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟไปแล้ว มาทำความรู้จักกับไอศกรีมผัดกันเลยดีกว่า เชื่อว่าเพื่อน ๆ บางคนคงเคยเห็นหน้าตาของไอศกรีมชนิดนี้ไปแล้ว ต้องขอบอกเลยว่า Hype สุด ๆ ในหมู่วัยรุ่น และหากสนใจเครื่องทำไอศกรีมผัดไม่ควรพลาดกับ Xiaomi YouPin อย่างยิ่ง

โดย Xiaomi YouPin เรียกได้ว่าเป็นนวัตกรรมเครื่องทำไอศกรีมใหม่ล่าสุดเลยก็ว่าได้ เนื่องจากไม่ต้องเสียบปลั๊กเพื่อทำความเย็นเลย เพียงแค่แช่เครื่องดังกล่าวในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงก่อนใช้งาน ก็สร้างความเย็นได้แล้ว เพราะด้านในเครื่องมีสารกักเก็บความเย็น 

ตัวอย่างของเมนูไอศกรีมผัดง่าย ๆ อย่าง “ไอศกรีมนมสด” ใช้ส่วนประกอบ ได้แก่ 1.นมสดปริมาณตามใจชอบ 2.ไซรัป 200 ml 3.นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนในการทำก็เพียงแค่เทนมสดลงไปก่อน เมื่อเห็นว่านมเริ่มแข็งตัวแล้ว ก็สามารถเทส่วนผสมที่เหลือใส่ตามได้

3. Bear Ice cream Maker

เป็นเครื่องทำไอศกรีมแบบโคน ความจุ 0.8 ลิตร น้ำหนัก 2.18 กิโลกรัม มีคุณสมบัติผลิตไอศกรีมภายในเวลา 20 นาที โดยขั้นตอนการใช้งานมีดังนี้

• ก่อนเริ่มต้นใช้งาน ให้แช่ถังน้ำแข็งของเครื่องเป็นเวลา 18 ชั่วโมงขึ้นไป
• เมื่อแช่ถังน้ำแข็งครบ 18 ชั่วโมงแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมไอศกรีมทุกอย่างลงในถัง
• จากนั้นเปิดเครื่อง และปั่นเป็นเวลา 15 นาที ก็ได้ไอศกรีมน่ารับประทานให้เราลองชิมแล้ว

ซึ่งสูตรของไอศกรีม ทำได้จากหนังสือที่แถมให้มากับเครื่องเท่านั้น ไม่ควรเปลี่ยนสูตรเองโดยพลการเด็ดขาด! เพราะขึ้นชื่อว่าเมนูขนมหวาน ทุกอย่างต้องเป๊ะตามขั้นตอน มิเช่นนั้นเราอาจไม่ได้ชิมของอร่อยเลยล่ะ

วิธีเลือกซื้อ เครื่องทำไอศครีม ที่ควรรู้

• ปริมาณความจุ เพื่อน ๆ จะเห็นได้ว่าเครื่องทําไอศกรีมแต่ละรุ่นมีขนาดไม่เท่ากัน บางรุ่นสามารถทำได้เกินกว่า 1 ลิตร ขณะที่บางแบรนด์ผลิตในปริมาณได้น้อย ซึ่งขนาดของเครื่อง ส่งผลต่อวัตถุประสงค์การใช้งานโดยตรง กล่าวคือ หากต้องการใช้เชิงพาณิชย์สำหรับเปิดร้านเป็นกิจจะลักษณะ ควรเลือกเครื่องที่มีขนาดถังใหญ่กว่า 3 ลิตร แต่ถ้าใช้งานรับประทานกันเองในครอบครัว ความจุไม่เกิน 1 ลิตร ถือว่าเป็นขนาดกำลังพอดี 

• รูปแบบทำความเย็น ตามตัวอย่างของเครื่องทั้ง 3 รุ่นที่ได้ยกตัวอย่างไป จะสังเกตได้ว่าระบบทำความเย็นของเครื่องแต่ละรุ่นไม่เหมือนกัน โดยส่วนมากมีระบบความเย็นอยู่ 3 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ 1.แช่ถังน้ำแข็งก่อนเริ่มต้นปั่นไอศกรีม 2.มีระบบทำความเย็นมาให้ในตัว และ 3.ใช้ลิควิคในโตรเจน ซึ่งทั้ง 3 ระบบมีข้อดี-ข้อเสียเกี่ยวกับความเร็วในการผลิตไอศกรีมต่างกันออกไป จึงควรศึกษาประเภทของระบบทำความเย็นให้ดีก่อนตัดสินใจเลือกซื้อ

วิธีบำรุงดูแลรักษา เครื่องทำไอศครีม ให้ใช้งานได้อย่างยาวนาน

• หมั่นทำความสะอาดสม่ำเสมอ การทำความสะอาดล้างเครื่องปั่นไอศกรีม ไม่ใช่เพียงแค่ล้างถังให้สะอาดเพียงอย่างเดียว แต่ควรถอดอุปกรณ์ออกมาล้างให้สะอาดทุกซอกทุกมุมด้วย โดยอาจใช้แปรงล้างเครื่องแก้วช่วยทำความสะอาด และแบคทีเรียทั้งหลายต่างชื่นชอบน้ำตาลเป็นพิเศษ ถ้าล้างไม่ดี ถังไอศกรีมจะทำให้กลายเป็นแหล่งหมักหมมของเชื้อโรคชั้นดีเลยทีเดียว

• น้ำมันหล่อลื่นช่วยได้ หากเห็นว่าเครื่องทำไอศกรีมผ่านการใช้งานเป็นเวลานาน สามารถใช้น้ำมันหล่อลื่นหยอดตรงมอเตอร์ด้านใน เพื่อช่วยยืดอายุการใช้งาน และป้องกันไม่ให้มอเตอร์หมุนใบพัดเกิดความขัดข้องจนต้องเปลี่ยนแกนหมุนมอเตอร์ใหม่

นอกจากนี้ไอศกรีมที่เราผลิตขึ้นมาจาก เครื่องทําไอศครีม ก็สามารถนำไปประยุกต์รับประทานร่วมกับเมนูอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติใหม่ ๆ เพิ่มด้วย ไม่ว่าจะเป็นเค้ก เครื่องดื่ม วาฟเฟิล ฯลฯ และหากเชี่ยวชาญทำจนคล่องแล้วอยากหารายได้ ก็สามารถสร้างอาชีพเปิดร้านขายไอศกรีมคู่ของหวานได้เลย

ที่มาข้อมูล: wayfair , dairyglen , electrofreezeohio