127 คาราจีแนน (Carrageenan) (คีโตทานได้) ขนาด 100 กรัม - 1 กิโลกรัม คาราจีแนน คือ คาราจีแนน คุณสมบัติ - Lazada

PTK. คาราจีแนน Carrageenan ข้อมูลสินค้า คาราจีแนน 100 Carrageenan). คาราจีแนนเป็นสารให้ความหนืดจากธรมชาติ โดยถูกสกัดมาจากสาหร่ายสีแดง Red seaweed โดยสายพันธ์ที่ถูกนำมาใช้นั้นมีความหลากกหลายไม่ว่าจะเป็น Eucheuma cottonii และ Eucheuma spinosum ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างทนต่อภูมิอากาศในแถบเอเชีย. นำมาใช้ทำวุ้นชนิดต่างๆ เช่นวุ้นมะพร้าว วุ้นปีโป้ และอีกมากมาย. ถูกนำมาใช้ทดแทนไขมันและน้้ำตาลด้านรสสัมผัส. ช่วยยืดอายุสินค้าให้คงสภาพได้นานขึ้นและช่วยลดการคายน้ำ. ช่วยไม่ให้เกิดการแยกชั้นของผลิตภัณฑ์ที่มีทั้งส่วนที่เป้นน้ำและน้ำมันอย่างเช่น ซอส สลัดครีม มายองเนส. ช่วยเพิ่มความข้นของผลิตภัณฑ์. ใช้เป็นตัวช่วยยึดจับ Binder ในผลิตภัณฑ์สัตว์เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน". อัตราการใช้: ปริมาณที่ใช้ 0.1-1.0%วิธีใช้: ใส่ในส่วนผสมเมื่อต้องการผสมหรือตีส่วนผสมให้เข้ากัน การเก็บรักษา: ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณภมิห้องปกติ-Specification-Appearance: Creamy white, free flowing powder. Solubility: Insoluble in ethanol, Soluble in water. Recommended dosage: 0.2-0.5 as stabilizer. E-number: 407.