500 เมล็ด วอเตอร์เครส Watercress (Nasturtium officinale) สลัดน้ำ เมล็ดวอเตอร์เครส

แห้ง ประเทศไทย. วอเตอร์เครส-Watercress Nasturtium officinale). สลัดน้ำ ใช้ใบประกอบอาหาร เช่น สลัดผัก ต้มจืด ผัดน้ำมันหอย เป็นต้น ประกอบด้วยวิตามัน เอ ไรโบฟลาวิน ธาตุเหล็ก แคลเซี่ยม และโปรตีน ใช้ลดความดันโลหิต รายงานวิจัยแห่งหนึ่ง กล่าวว่าน้ำมันที่สะกัดจากพืชตระกูลกะหล่ำ mustard oils ประกอบด้วยสาร isothiocyanates สูง ต่อต้านอนุมูลอิสระ สามารถป้องกันโรคมะเร็งที่เกิดจากควันบุหรี่ในสัตว์ทดลอง และสาร phenylethyl isothiocyanates PEITE ในสลัดน้ำมีแนวโน้มให้ผลดีที่สุด. World cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research 1997 รายงานว่า ผู้เสียชีวิตจากโรคมะเร็งประมาณร้อยละ 40 สามารถลดลงได้โดยรับประทานอาหารที่เหมาะสม มะเร็งเกิดจากการรับประทานอาหารหรือการสูดดมสารตั้งต้นของโรคมะเร็ง เป็นสาเหตุอาการผิดปกติในเซลล์ สารประกอบน้ำมันในพืชตระกูลกะหล่ำ ประกอบด้วย phenylethyl isothiocyanates PEITC สามารถลดอัตราการเป็นมะเร็งในหนูทดลองได้. รากสามารถเจริญจากข้อ เจริญในน้ำหรือในที่ๆ มีความชื้นสูง สายพันธุ์ดั้งเดิมพบในลำธารน้ำสะอาด ระดับน้ำตื้น ไหลผ่านตลอดเวลา. สลัดน้ำ มีสองสายพันธุ์คือ. Advert