หนังเค็ม ควายตากแห้ง 5 มัด 1 มัดมี 4-5 เส้น ความยาวเส้นละ 10-11 ซม. หนังจี่ หนังแห้ง หนังแกงขี้เหล็ก

หนังเค็ม หนังควายตากแห้ง. 1 มัด ยาว 11-12 ซม. 1 มัด มี 4-5 เส้น. ต้องนำไปเผาไฟให้ไหม้และทุบคราบไหม้ออก ถึงทานได้นะคะ. มีหน้าร้าน ทำเอง ทำใหม่ ไม่มีค้างสต๊อก. หนังควายเค็ม เมนูเด็ดของชาวอีสานนิยมนำเผาไฟรับประทานขณะก่อไฟผิงคลายหนาว. 1 มัด ยาว 11-12 ซม. 1 มัด มี 4-5 เส้น. มีรสชาติอร่อย แซ่บ นัวร์ สามารถเผาไฟแรงได้ไม่ไหม้. และสามารถนำไปเผากับเตาแก๊สได้ไม่ต้องกังวลว่าจะไหม้เพราะมีการตัดเส้นขนาดใหญ่. เผื่อลูกค้าที่ไม่ถนัดในการเผาไฟ ที่สำคัญยังมีความสะอาดปลอดภัย ไร้สารเจือปน. เพราะส่วนผสมมีเพียงเกลือ และรำอ่อนเท่านั้น. วิธีการรับประทาน. นำไปเผาไฟให้ไหม้พอประมาณ ก่อนนำมาทุบเอาคราบไหม้ออกรับประทานได้. และยังนำไปปรุงแต่งเป็นเมนูอาหารได้หลายชนิด เช่น ยำหนังเค็ม ต้มซุปหนังเค็ม. หรือนำไปแกงแล้วแต่ความชอบ