หากพูดถึงอาหารทะเล หลายคนมักจะนึกถึงน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด ที่มีความเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส ที่เป็นของคู่กับอาหารทะเลมาช้านาน ใช้จิ้มอาหารทะเลยังไงก็เข้ากันๆ แซ่บถึงทรวง สำหรับใครที่อยากลองทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด รสเด็ดไว้ทานเองที่บ้าน วันนี้เรามี 3 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ดมาฝาก เป็นสูตรง่ายๆ ที่สามารถทำไว้ทานเองที่บ้านได้เลย จะสูตรไหน สไตล์ไหน ก็แซ่บไม่แพ้กัน ชื่นชอบสูตรไหนก็สามารถนำไปทำได้เลย
แนะนำ 3 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยจริงต้องลอง
น้ำจิ้มซีฟู๊ด รสเด็ดโดนใจ สามารถนำมาจิ้มได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นทะเลเผา ทะเลลวกจิ้ม เป็นน้ำจิ้มหมูกระทะ หรือจะเป็นน้ำจิ้มปลาเผาก็ได้หลากหลายเมนู สำหรับใครที่อยากทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดไว้ทานเองที่บ้าน วันนี้เรามี 3 สูตรเด็ดโดนใจมาฝาก เป็นสูตรที่ทำง่ายๆ แต่ความแซ่บนั้นโดนใจมาก ใครชื่นชอบสูตรไหน ก็จัดไปตามชอบได้เลย จะมีสูตรไหนบ้างนั้นตามเรามาดูกันเลยดีกว่า
- น้ำจิ้มซีฟู๊ด (สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม)
น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรแรกเป็นน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม ทำง่าย ๆ เหมาะกับอาหารแนวทะเลลวกจิ้ม ทีเด็ดของน้ำจิ้มสูตรนี้อยู่ตรงที่ความเผ็ดน้ำหูน้ำตาไหล ซึ่งส่วนผสมก็เป็นที่รู้กันว่าจะขาดไม่ได้ก็คือ พริกขี้หนู และมะนาวสด ที่จะให้ความหอมยั่วน้ำลายมากขึ้น เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลลวกจิ้มยังไงก็เข้ากันๆ
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู๊ด
- พริกขี้หนูสวน (สีเขียวผสมสีแดง) 20 เม็ด
- พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 20 เม็ด
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย
- เกลือ 4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 7 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
ใส่พริกขี้หนูสวน และพริกขี้หนูเม็ดใหญ่ลงไปในโกปั่น ตามด้วยส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นปั่นให้พอหยาบ ใส่น้ำต้มสุกลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นชิมรสตามที่ชอบ และตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย
- น้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตรใส่ใบโหระพา
น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรใส่ใบโหระพา เป็น สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ด ที่นิยมในปัจจุบัน สูตรนี้จะมีสีเขียวจัดเพราะจะใส่พริกขี้หนูเขียวอย่างเดียว และจะเพิ่มความหอมจากใบโหระพา น้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตรนี้จะมีความแซ่บ แบบไม่เผ็ดมาก จะมีความเปรี้ยวอมหวานจากน้ำเชื่อม เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานเผ็ด และสีสันของน้ำจิ้มยังออกเขียวดูน่าทานอีกด้วย
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู๊ด
- พริกขี้หนูสีเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
- รากผักชีสับ 2 ต้น
- กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำพริกขี้หนู และส่วนผสมทั้งหมดลงไปในโถปั่น แล้วปั่นให้ละเอียดจนเข้ากัน ชิมรสตามความชอบ จากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย
- น้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตรใส่สับปะรด
น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรนี้ถึงแม้จะมีความแปลกไปหน่อย แต่หากได้ลิ้มลองแล้วรับรองว่าจะต้องติดใจอย่างแน่นอน เพราะการใส่สับปะรดลงจะเพิ่มความหอม และความแซ่บให้กับ น้ำจิ้มซีฟู๊ด ให้มีความกลมกล่อมมากขึ้น อยากรู้ว่ารสชาติจะเป็นอย่างไรต้องไปลองทำดู
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู๊ด
- พริกขี้หนูสีแดง 1 กำมือ
- เนื้อสับปะรด 1 ถ้วย
- กระเทียม 1/2 ถ้วย
- รากผักชี 5 ราก
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- เกลือ 20 กรัม
วิธีทำ
นำพริกขี้หนูสวน และส่วนผสมทั้งหมดลงไปในโถปั่น จากนั้นปั่นให้ละเอียดจนเข้ากัน ชิมรสตามชอบ และตักเสิร์ฟได้เลย
เคล็ดลับความอร่อย ของการทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด
เคล็ดลับการทำสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดให้อร่อย ก็คือการเลือกสรรวัตถุดิบที่มีความสดใหม่ และเครื่องปรุงรสที่ได้คุณภาพ รวมถึงเทคนิคในการทำด้วย หากไม่อยากให้น้ำจิ้มซีฟู้ดมีรสขม แน่นอนว่าการเลือกมะนาวก็สำคัญ ควรเลือกมะนาวที่มีความอวบ น้ำเยอะ หากเลือกมะนาวที่ไม่มีน้ำจะทำให้ขั้นตอนในการบีบน้ำมะนาวจะต้องเน้นเป็นพิเศษทำให้น้ำมันในเปลือกลงไปด้วย ทำให้ได้น้ำมะนาวที่มีรสขม หากนำไปใส่ในน้ำจิ้มซีฟู้ดก็จะขมตามด้วย ทำให้รสชาติเปลี่ยน เพราะฉะนั้นการที่อยากให้น้ำจิ้มซีฟู้ดมีรสชาติอร่อย การเลือกวัตถุดิบถือว่าสำคัญมาก
4 เครื่องปรุงเพิ่มความอร่อยที่ขาดไม่ได้
เมื่อได้สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ดมาแล้ว เรามาดูเครื่องปรุงรสที่เพิ่มความอร่อยที่ขาดไม่ได้ สำหรับการทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดกันดีกว่า ไม่ว่าจะเป็นน้ำมะนาวแท้ น้ำส้มสายชู น้ำปลา และซอสปรุงรส เครื่องปรุงรสที่อยู่คู่ครัว ที่เราต้องมีติดบ้านไว้
- POLENGHI
น้ำมะนาวเลมอนแท้ 100% จากธรรมชาติ นำเข้าจากอิตาลี ใช้แทนมะนาวสดได้เลย เพิ่มความหอมให้กับเมนูอาหารมากขึ้น เหมือนมะนาวแท้ ๆ ใครที่ชื่นชอบรสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดต้องห้ามพลาด!
- KEWPIE 5% Distilled vinegar
คิวพี น้ำส้มสายชูกลั่น 5% เพิ่มรสชาติเปรี้ยวกลมกล่อมอย่างลงตัว ใครรักการทำอาหารต้องมีน้ำส้มสายชูติดบ้านเอาไว้อย่างน้อยขวดสองขวดอยู่แล้ว แนะนำยี่ห้อนี้เลย อร่อยแน่นอน
- น้ำปลาคีโต ตราเด็กสมบูรณ์
เครื่องปรุงรสจากเด็กสมบูรณ์ เป็นน้ำมันปลารสชาติเข้มข้นให้รสชาติอร่อยกลมกล่อม จะทำผัด ทอด หรือจะนำมาทำน้ำจิ้มสูตรไหน ๆ ก็ถูกใจคนทาน
- ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์
อีกหนึ่งความอร่อยเพิ่มรสชาติให้อาหารในครัวเรือนจากตราเด็กสมบูรณ์ ด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว สามารถนำไปใช้ได้กับทั้งการทำอาหารให้มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น หรือจะนำไปเหยาะกับจานโปรดเพื่อเพิ่มสีสันสวยงามดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นก็ลงตัวทั้งหมด
และนี่คือ 3 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ดที่เราได้นำมาฝากในวันนี้ เป็นอย่างไรกันบ้าง ถูกใจกันบ้างไหม วันหยุดยาวนี้ อยากจัดเลี้ยงเล็กๆ ภายในครอบครัว หากมีเมนูซีฟู๊ด หรือปิ้งย่าง ก็สามารถนำสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่เราได้นำมาฝากนี้ไปลองทำได้เลย รับรองได้ว่าแซ่บโดนใจแน่นอน ชอบสูตรไหนก็จัดไปได้เลย
