10 เมนูขนมสูตรอร่อย ทำจาก นมตราหมี

การกินให้อร่อยโดยเพิ่มความหวานเท่านั้น อาจจะไม่ค่อยมีประโยชน์ และต้องควรหลีกเลี่ยงด้วยซ้ำ วันนี้เราจะมาเปลี่ยนมุมมองของขนมหวานให้ต่างออกไปค่ะ ขนมหวานไม่จำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยงในการกิน หรือถูกมองว่าเป็นของกินไม่จำเป็นไม่มีประโยชน์เท่านั้น โดยเราสามารถใช้วัตถุดิบหรือส่วนผสมในการทำขนมหวานต่าง ๆ จากของที่มีประโยชน์ ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับขนมหวานของเราได้ค่ะ วัตถุดิบในการทำขนมที่ว่าก็คือ นมตราหมี

ใครไม่รู้จัก นมตราหมี บ้าง

เชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักนมตราหมีแน่ เราได้ยินชื่อนี้มาตั้งแต่เล็กแต่น้อย นมตราหมีมีทั้งนมผงสำหรับชงให้ทารก มีหลายสูตรเหมาะกับเด็กแต่ละวัย นมสดพร้อมดื่มยูเอชที มีหลายรสชาติ รสจืด หรือ รสน้ำผึ้ง นมตราหมีได้ชื่อว่าเป็นนมที่มีประโยชน์ เหมาะใช้เลี้ยงทารก  

10 เมนูขนมสูตรอร่อยทำจาก นมตราหมี

คราวนี้เรามาลองดูสูตรขนมอร่อย 10 เมนู ที่ทำจาก นมตราหมี กันดีกว่าค่ะ เป็นไอเดียใช้นมตราหมีไปทำขนมให้เด็ก ๆ ทานกัน

1. นมสดอบชีส

ส่วนผสม : นมสดตราหมี 2 ถ้วยครึ่ง แป้งข้าวโพดครึ่งถ้วย น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย ไข่แดง 4 ฟอง ชีส 2 แผ่น กลิ่นวานิลลา เกลือป่น

วิธีทำ : นำ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย ไข่แดง นมตราหมี คนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือป่นเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมเข้ากัน ให้ใส่ชีสแผ่น นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมสุก ลักษณะเนื้อจะข้น จากนั้นเทใส่พิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็นตัดขนมเป็นชิ้น นำเรียงใส่ถาดเพื่อเข้าเตาอบ 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ

2. สังขยานมสด

ส่วนผสม : นมสดตราหมี 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำใบเตย นมข้นจืด ¼ ถ้วย

วิธีทำ : ใส่ส่วนผสม ไข่ไก่ นมสด น้ำตาลทราย น้ำใบเตย ตีจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมผ่านตะแกรงลงหม้อ นำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมเริ่มข้น เทนมจืดลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันและเริ่มข้น ยกลงรอเย็น พร้อมเสิร์ฟ

3. วุ้นปีโป้นมสด

ส่วนผสม : ปีโป้หั่นเป็นชิ้น ผงวุ้นเล็กน้อย น้ำตาลทราย 80 กรัม นมสดตราหมี 250 กรัม

วิธีทำ : ใส่น้ำและผงวุ้นในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ตั้งไฟคนจนเดือด เติม นมตราหมี ประมาณ 2-3 นาที ให้ปิดไฟ ทิ้งให้อุ่น จากนั้นให้เตรียมปีโป้หั่นลงในพิมพ์ นำวุ้นเทลงในพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงให้เซ็ตตัว นำออกจากพิมพ์ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

4. นมสดทอด  

ส่วนผสม : แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย อย่างละครึ่งถ้วย นมสดตราหมี 3 ถ้วย เนยสดเล็กน้อย ไข่ไก่ 2 ฟอง เกล็ดขนมปังป่น น้ำตาลไอซิ่ง น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ : เทนมสดตราหมีและน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนเรื่อย ๆ เทบางส่วนออกมาละลายแป้งข้าวโพดแล้วเทกลับลงหม้อ คนเรื่อย ๆ ห้ามหยุดจนกว่าส่วนผสมสุก สังเกตคือจะใส ยกลงจากเตา ใส่เนย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทใส่ถาดเกลี่ยให้เรียบ พอเย็นให้นำเข้าตู้เย็น 3 ชั่วโมง นำออกมาตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ จากนั้นนำไปชุบไข่และเกล็ดขนมปังป่น นำลงทอดจนเหลืองกรอบ โรยน้ำตาลไอซิ่ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

5. เฉาก๊วยนมสด

ส่วนผสม : นมสดตราหมี 1/3 ถ้วย เฉาก๊วยก้อน ¼ ถ้วย คาราเมลไซรัป ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา น้ำแข็งป่น

วิธีทำ : หั่นเฉาก๊วยเตรียมไว้ ใส่นมสดตราหมีและน้ำแข็งลงปั่นในโถให้เป็นเกล็ดหิมะ เวลาเสิร์ฟตักเฉาก๊วยลงถ้วย ราดด้วยคาราเมลไซรัป ตามด้วยเกล็ดหิมะนมสด โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง

6. นมสดปั่น

ส่วนผสม : นมสดตราหมี 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง 1 แก้ว ผงโกโก้

วิธีทำ : ใส่ส่วนผสมของน้ำแข็ง นมสดตราหมี น้ำเชื่อม ลงในโถ ปั่นจนส่วนผสมละเอียดและเข้ากัน เทลงในแก้ว โรยด้วยผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟ

7. สาคูเมล่อนนมสด

ส่วนผสม : เมล่อน 1 ผล สาคู 50 กรัม นมสดตราหมี 1 ลิตร นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

วิธีทำ : ใส่นมสดตราหมี นมข้นจืด และน้ำตาลทรายลงหม้อ ตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้ให้เย็น ล้างสาคู นำลงต้มในน้ำเดือด เมื่อสุกสาคูใส ตักขึ้นพักในน้ำเย็นไม่ให้จับเป็นก้อน นำเมล่อนมาคว้านเป็นลูกกลม นำส่วนผสมจัดเสิร์ฟ ใส่เมล่อน สาคู ลงถ้วย ราดด้วยส่วนผสมของนมสดที่เตรียมไว้ 

8. พุดดิ้งนมสด

ส่วนผสม :  นมสดตราหมี 1 ถ้วย วิปปิ้งครีม 100 กรัม เจลาติน 5 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม

วิธีทำ : ใส่นมสดตราหมี วิปปิ้งครีม เจลาติน น้ำตาลทราย ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นรอให้เย็นเทลงแม่พิมพ์ นำเข้าตู้เย็น 3 ชั่วโมง นำออกมาพร้อมเสิร์ฟ

9. ฟักทองนมสด

ส่วนผสม : ฟักทอง 300 กรัม น้ำปูนใส นมสดตราหมี 500 มิลลิลิตร ใบเตย น้ำตาลทราย 40 กรัม น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม เกลือป่น

วิธีทำ : หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอคำแช่น้ำปูนใสทิ้งไว้ 30 นาที เทส่วนผสม นมตราหมี ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่ฟักทองลงไปต้มต่อจนฟักทองสุก ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

10. คอนเฟล็กซ์นมสด

ส่วนผสม : คอนเฟล็กซ์ตามชอบ นมสดตราหมี 1 กล่อง ลูกเกด

วิธีทำ : เทคอนเฟล็กซ์ลงชาม ตามด้วยนมสดตราหมี ลูกเกด พร้อมเสิร์ฟ

ได้ไอเดียเมนูของหวานที่ทำจาก นมตราหมี กันไปหลายเมนูเลย ลองทำให้เด็ก ๆ หรือผู้ใหญ่ที่บ้านทานกันนะคะ ทั้งอร่อย สดชื่นและมีประโยชน์ค่ะ .. สำหรับใครที่อยากจะซื้อนมตราหมีแบบสะดวก สามารถเข้าเลือกชมสินค้าได้ที่ลาซาด้า เพราะที่นี่มีนมตราหมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งแบบนมผง หรือแบบนมพาสเจอร์ไรส์ แถมยังมีโปรโมชั่น และโค้ดส่วนลดให้เก็บอีกมากมาย รีบไปช้อปกันเลย

ที่มาข้อมูล: gourmetandcuisine , trueid , kapook , kapook , wongnai , vwander , openrice