ไม่ว่าด้วยเหตุผลของอากาศที่แสนจะร้อนอบอ้าวตลอดทั้งปีหรือต้องการเครื่องดื่มดี ๆ เพื่อสุขภาพก็ตาม ทำให้ น้ำปั่น หรือ สมูทตี้ เป็นเครื่องดื่มยอดฮิตในปัจจุบัน ซึ่งนอกจากทำง่ายแล้วยังเป็นเมนูที่สามารถ ครีเอทรสชาติและส่วนผสมได้ตามต้องการ เนื่องจากไม่มีสูตรเฉพาะตายตัวจึงมีความหลากหลายค่อนข้างสูง และนี่คือ 8 ไอเดีย สูตรน้ำปั่น แสนอร่อยแถมยังดีต่อสุขภาพ ที่สำคัญหาส่วนผสมได้ง่ายจากในครัว รับรองว่าถูกใจสายเฮลท์ตี้อย่างแน่นอน
แนะนำ 8 สูตรน้ำปั่น อร่อยแถมสุขภาพดี
- สูตรที่ 1 : น้ำสับปะรดปั่น
สับปะรดเป็นผลไม้ราคาไม่แพงและหารับประทานได้ง่ายตลอดทั้งปี หากเบื่อที่จะกินสดลองนำมาทำเป็นน้ำสับปะรดปั่น เมนูคลายร้อนรสชาติเปรี้ยวอมหวานดื่มแล้วชื่นใจได้ประโยชน์
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำอุ่นเล็กน้อย และน้ำแข็งก้อนเล็ก นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียดแล้วเทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและมะนาวฝานบาง น้ำปั่นสูตรนี้อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่มากมาย ทั้งยังช่วยย่อยอาหารได้ดีเนื่องจากสับปะรดมีเอนไซม์โบรมีเลน (Bromelain) ซึ่งทำหน้าที่ช่วยย่อยโปรตีนนั่นเอง
- สูตรที่ 2 : เสาวรสนมสด
ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างเสาวรสอาจจะรับประทานยากอยู่สักหน่อย นำเสาวรสมาลดทอนความเปรี้ยวด้วยความละมุนของนมสดได้เป็นสมูทตี้สูตรสดชื่นแสนอร่อย แถมมีความกรุบกรอบของเม็ดเสาวรสให้เคี้ยวเพลิน ๆ
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อเสาวรส 2 ลูก นมสดรสจืดครึ่งแก้ว เกลือป่นเล็กน้อย และน้ำแข็งก้อนเล็ก 1 แก้ว นำส่วนผสมทุกอย่างมาปั่นรวมกันเมื่อปั่นทุกอย่างเรียบร้อยแล้วเทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟได้เลย เสาวรสนมสดเป็นเมนูสมูทตี้ที่ให้ความสดชื่น มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเสาวรส ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา และลดไขมันในเลือด
- สูตรที่ 3 : กล้วยหอมสับปะรดปั่น
เป็น สูตรน้ำปั่น ที่เหมาะสำหรับการบูสต์พลังงานในช่วงเช้า มีคุณค่าสารอาหารเพียบแต่ใช้เวลาในการเตรียมน้อยมาก ถูกใจทั้งสายคลีนและวีแกน
ส่วนผสมและวิธีทำ สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย กล้วยหอม 1 ผล โยเกิร์ต 1 ถ้วย นมอัลมอนด์ครึ่งถ้วย ซีเรียลหรือกราโนล่าตามชอบ นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นจนเนื้อเนียน เทใส่แก้วแล้วท็อปด้วยกราโนล่า อร่อยและอิ่มท้องง่าย ๆ ในช่วงเวลาเร่งรีบ จะดื่มก่อนออกจากบ้านหรือใส่แก้วไปดื่มบนรถก็สะดวก
- สูตรที่ 4 : น้ำผึ้งโยเกิร์ตมะนาวปั่น
เปลี่ยนจากการกินโยเกิร์ตแบบธรรมดามาเป็นน้ำปั่นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ แถมยังทำง่ายมาก
ส่วนผสมและวิธีทำ โยเกิร์ตรสธรรมชาติและนมสดรสจืดอย่างละครึ่งถ้วยตวง น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ใบสะระแหน่ 7 – 8 ใบ และน้ำแข็ง ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน รินใส่แก้วทรงสวย ตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวฝานบาง และใบสะระแหน่ โดยกลิ่นหอมของใบสะระแหน่ในเนื้อสมูทตี้จะช่วยให้ผ่อนคลาย โยเกิร์ตช่วยในเรื่องขับถ่าย น้ำผึ้งและมะนาวช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย
- สูตรที่ 5 : มะพร้าวปั่นนมสดแมงลัก
เมนูปั่นขายดีที่หลายคนติดใจในความหอมอร่อย หากมีน้ำมะพร้าวพร้อมแล้วก็ลงมือได้เลย
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อและน้ำมะพร้าวอ่อน นมสด น้ำเชื่อม เม็ดแมงลัก (แช่น้ำแล้ว) และน้ำแข็ง ปั่นน้ำมะพร้าว นมสด น้ำเชื่อม และน้ำแข็ง ให้ได้เป็นเนื้อเนียนสวย แล้วใส่เนื้อมะพร้าวลงไปครึ่งหนึ่ง จาก นั้นปั่นต่อจนได้เนื้อของน้ำปั่นตามต้องการ เทใส่แก้ว ตามด้วยเม็ดแมงลัก ใช้ช้อนคนให้เม็ดแมงลักกระจายทั่วทั้งแก้ว แล้วท็อปด้วยเนื้อมะพร้าวที่เหลืออีกครึ่ง
นอกจากความสดชื่นนุ่มละมุนคอแล้วยังได้รับประโยชน์จากนมสดและมะพร้าวอ่อนซึ่งช่วยให้ผิวพรรณแลดูสดใส หากควบคุมน้ำหนักอาจจะลดความหวานลงหรือใช้น้ำตาลหญ้าหวานแทน และสามารถดัดแปลงใช้เมล็ดเจียแทนแมงลักได้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
- สูตรที่ 6 : โยเกิร์ตเจลลีผลไม้
เด็กดื่มได้ ผู้ใหญ่ดื่มดี เป็นเมนูปั่นดับร้อนที่ให้ความสดชื่นสุด ๆ
ส่วนผสมและวิธีทำ โยเกิร์ต 2 ถ้วย เจลลีผลไม้ตามชอบ สตรอว์เบอร์รีและบลูเบอร์รีหรือผลไม้อื่นตามชอบ ใบสะระแหน่ และน้ำเชื่อม นำโยเกิร์ตเทใส่พิมพ์แล้วแช่แข็งให้เซตตัวในช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำมาปั่นจนละเอียด ใส่เจลลีผลไม้ตามลงไป ปั่นพอหยาบ เทใส่แก้วทรงสวย ตกแต่งด้วยเจลลีผลไม้ สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และใบสะระแหน่
เมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนความฟินโดยใช้ผลไม้ที่มีอยู่ในตู้เย็นได้ ช่วงไหนสตรอว์เบอร์รีสดราคาสูงก็อาจจะใช้มะม่วง สับปะรด หรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานแทน
- สูตรที่ 7 : มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้
เพียงแค่ชื่อก็เรียกความสดชื่นได้แล้ว สูตรนี้อัดแน่นด้วยคุณประโยชน์มากมายจากผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ
ส่วนผสมและวิธีทำ สตรอว์เบอร์รี แบล็กเบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี น้ำส้ม หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ตามชอบ น้ำผึ้ง น้ำแข็งบด และผลไม้สดสำหรับตกแต่ง นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในโถปั่น เติมน้ำส้มหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ตามชอบเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น ปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้วแล้วตกแต่งด้วยผลไม้สด
สำหรับคนที่ชอบดื่มสมูทตี้แต่ไม่อยากกังวลเรื่องผลไม้ในตระกูลเบอร์รีที่ราคาสูงและเน่าเสียง่ายสามารถใช้เป็นผลไม้แบบแช่แข็งได้ อยากรับประทานเมื่อไหร่ก็มีพร้อมในตู้เย็น สูตรน้ำปั่น นี้สามารถเติมโยเกิร์ตได้หากต้องการประโยชน์ด้านการขับถ่ายเพิ่ม
- สูตรที่ 8 : ซิตรัสสมูทตี้
สำหรับคนที่มองหาเครื่องดื่มเพื่อเติมพลังก่อนออกกำลังกายแนะนำสูตรนี้เลย เพราะมีพลังงานดีจากกล้วยหอม เมล็ดเจีย และอินทผาลัม ดื่มแล้วอิ่มนาน มีแรงออกกำลังกายอย่างแน่นอน ทั้งยังช่วยเร่งการเผาผลาญได้อีกด้วย
ส่วนผสมและวิธีทำ กล้วยหอม 1 ลูก ส้ม 1 ลูก เนื้ออินทผาลัมแห้ง 2 – 3 ลูก ขิงหั่นแว่น 2 ชิ้น เมล็ดเจีย 2 ช้อนชา ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดื่มก่อนออกกำลังกาย 2 – 3 ชั่วโมง
ไม่ว่าจะเรียกน้ำปั่นหรือสมูทตี้ต่างก็เป็นเมนูที่มีความคล้ายคลึงกันมากจนแทบจะเป็นเมนูเดียวกันตั้งแต่ส่วนผสมไปจนถึงอุปกรณ์หลักที่ต้องใช้ นั่นคือ เครื่องปั่น แต่มีการตั้งข้อสังเกตว่าเนื้อสมูทตี้จะละเอียดและนุ่มเนียนกว่า
ต่างจากน้ำปั่นซึ่งมีลักษณะของความเป็นเกล็ดน้ำแข็งมากกว่า ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับระดับความเร็วและความแรงของเครื่องปั่นที่ใช้นั่นเอง ที่ลาซาด้ามีเครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้เลือกมากมายหลายแบบ หลายราคา พร้อมตอบรับทุกความต้องการใช้งาน เพียงช้อปที่ลาซาด้า ดีลเด็ด โปรดีรออยู่เพียบ
ที่มาข้อมูล: kapook , atkitchenmag , wongnai , bestreview , trueid
