อะโวคาโด ผลไม้ที่มีความมันเหมือนเนย แต่ให้ประโยชน์หลากหลายต่อร่างกาย เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากในขณะนี้ เพราะในผลอะโวคาโดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า 20 ชนิด และยังช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง จึงทำให้คนที่รักสุขภาพนิยมนำผลไม้ชนิดนี้มารังสรรค์เป็นเมนูคาวหวานอย่างหลากหลาย
รู้จักประโยชน์ดี ๆ ใน อะโวคาโด ผลไม้ที่ได้ชื่อว่าเป็นฮีโร่ของการดูแลสุขภาพ
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีรสจืด อุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในอะโวคาโด 100 กรัม จะมีไขมัน 15 กรัม โดยเป็นไขมันดี มีน้ำตาลน้อย และมีไฟเบอร์สูง จึงไม่ทำให้อ้วนหรือมีน้ำหนักตัวเพิ่มหากแต่จะช่วยให้อิ่มนาน จึงเหมาะกับผู้ต้องการลดน้ำหนักตัวเป็นอย่างมาก โดยปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคต่อวันอยู่ที่ 1 ผล จึงถือเป็นผลไม้ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างหลากหลาย ได้แก่
- ช่วยลดไขมันเลวในเลือดทั้งคลอเรสเตอรอลและไตรกีเซอไรด์ จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดได้
- อุดมไปด้วยกรดโอเลอิค ที่จำเป็นต่อสมองและระบบประสาท โดยกรดไขมันชนิดนี้จะช่วยลดความเหนื่อยล้าของสมอง พร้อมกับกระตุ้นการทำงานของสมองและระบบประสาทให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
- มีวิตามินอีและลูทีน ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลายโดยมลพิษรอบตัว ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งเต้านมในผู้หญิง
- สารลูทีนและซีแซนทีน ช่วยบำรุงและรักษาดวงตา ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเกี่ยวกับดวงตาหลายชนิด โดยเฉพาะต้อกระจกและโรคจุดรับภาพเสื่อม
- มีปริมาณโพแทสเซียมสูง ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตที่เป็นอีกสาเหตุหลักของการเกิดโรคหัวใจ ทั้งยังช่วยรักษาสมดุลของน้ำ กรดและด่างในร่างกาย รวมถึงยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย
เปิดสูตร อะโวคาโดปั่น เครื่องดื่มเมนูโปรดดับกระหายทั้งได้ประโยชน์มากมาย
ความจริงแล้ว มีเมนูอาหารทั้งคาวและหวานหลายหลายเมนูที่นำ ผลอะโวคาโด ไปเป็นส่วนประกอบสำคัญ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของสายเฮลท์ตี้ รวมถึง “อะโวคาโดนมสดน้ำผึ้ง” ที่เป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดที่ทำให้หลายคนติดใจมาแล้ว ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมลงตัวและได้ประโยชน์ล้วน ๆ ที่สำคัญยังทำได้ง่าย ๆ ด้วยเวลาอันรวดเร็ว โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่ชนิด คือ อะโวคาโด, น้ำแข็ง, นมสด และน้ำผึ้ง มีเพียงเครื่องปั่นเท่านั้นก็สามารถทำเมนูเครื่องดื่มนี้ไว้ดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว
วิธีการทำเครื่องดื่มชนิดนี้ เริ่มจากการหั่นอะโวคาโดให้เป็นชิ้นเล็ก ใส่ในโถปั่นพร้อมน้ำแข็ง 1 แก้ว ขั้นตอนนี้ต้องเลี่ยงการขูดเนื้อ เพราะอาจมีเปลือกติดมาทำให้มีรสขม จากนั้นเทนมสดลงในโถปั่นประมาณ 1 ส่วน 4 หรือครึ่งแก้ว ใส่น้ำผึ้งลงไปในปริมาณตามที่ชอบ หากหวานมากก็ใส่มากจากนั้นก็ปั่นจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอย่างดี เทใส่แก้วก็สามารถดื่มเป็นสมูตตี้ได้ทันที หรือหากจะราดน้ำผึ้งเป็นท็อปปิ้งอีกนิดก็จะช่วยเพิ่มรสชาติหวานมันให้กับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแก้วนี้ได้มากขึ้น จุดเด่นของเครื่องดื่มแก้วนี้ก็คือความนัวและความหวานมันเป็นรสชาติที่กลมกล่อมเฉพาะตามแบบฉบับของอะโวคาโดปั่นนั่นเอง
เลือกซื้อ อะโวคาโด อย่างสะดวกและง่ายดาย เพื่อสต๊อกวัตถุดิบไว้ทำเมนูโปรดเป็นประจำ
การเลือกผลอะโวคาโด ไว้สำหรับทำเมนูเครื่องดื่มแบบปั่นนี้ ต้องได้เนื้อของอะโวคาโดที่นิ่มพอเหมาะ จะทำให้ปั่นได้ง่าย โดยสามารถสังเกตุได้จากสีผิวของอะโวคาโดที่จะมีสีเข้มออกดำหากว่าสุกได้ที่ แต่หากยังมีสีเขียวค่อนข้างมาก แสดงว่ายังสามารถเก็บไว้ได้อีกหลายวัน แต่กระนั้นผลไม้พันธุ์ Fuerte, Reed หรือ Sharwill ก็เป็นสายพันธุ์ที่เปลือกมีสีเขียวตลอดแม้ว่าจะสุกได้ที่แล้วก็ตามดังนั้นการเลือกผลอะโวคาโดจึงต้องพิจารณาถึงสายพันธุ์ด้วย
นอกจากสีของเปลือกแล้วยังสามารถทดสอบความนุ่มของเนื้อได้ด้วย หากมีความนุ่มแล้วก็แสดงว่าเริ่มสุกได้ที่ แต่หากว่าเนื้อยังแข็งอยู่ก็จะต้องเก็บไว้ หากยังเป็นสีเขียวแสดงว่าอยู่ในระยะกำลังทาน แต่หากว่าขั้วก้านเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าผลนั้นสุกมากเกินไป
แม้ว่าหลายคนจะนิยมไปเลือกซื้ออะโวคาโด จากตลาดหรือซุปเปอร์มาเก็ต เพื่อจะได้เลือกได้อย่างที่ต้องการ แต่ปัจจุบันการสั่งซื้อผ่านออนไลน์ก็เป็นทางเลือกที่ให้ความสะดวกสบายได้มากขึ้น โดยสามารถเลือกสายพันธุ์ และขนาดของผลไม้ที่ต้องการแล้วสั่งซื้อได้เหมือนกับสินค้าอื่น ๆ ทั้งยังมีแต้มต่อในเรื่องของโปรโมชั่นและส่วนลดที่ช่วยให้คุ้มค่ามากขึ้นอีกด้วย
หรือสามารถหาซื้อได้ผ่าน LAZADA เพราะมีสินค้าให้เลือกอย่างหลากหลายไม่แพ้กับการหาซื้อตามแหล่งจำหน่าย ทั้งอะโวคาโดจากสวนออแกนิค หรือแม้แต่อะโวคาโดจากดอยในประเทศ โดยมีค่าส่งที่แสนถูกและหากมีคูปองส่วนลดหรือคูปองส่งฟรีก็สามารถนำมาใช้เพื่อให้การสั่งซื้อคุ้มค่ามากขึ้นได้อีกด้วย
ทั้งนี้สามารถแจ้งกับผู้ขายได้เลยว่า ให้เลือกผลที่ยังไม่สุกมากนัก เพื่อให้ผลไม้สุกพอดีกับการทานเมื่อถูกจัดส่งมาถึงปลายทางก็ได้เช่นกัน จึงถือเป็นทางเลือกที่สะดวกไม่น้อยสำหรับผู้บริโภคสายเฮลท์ตี้ในยุคปัจจุบัน
